Distillerie Bielle

Située au cœur de Marie-Galante, surnommée l’île aux cent moulins, la Distillerie Bielle perpétue depuis plus d’un siècle la tradition du rhum agricole. Fondée à la fin du XIXe siècle sur les terres d’une ancienne caféière, elle incarne l’histoire et le savoir-faire de l’île en matière de production de rhum.

Un héritage familial et industriel

• 1769 : La famille Bielle s’installe à Marie-Galante en tant que producteurs de café.

• 1826 : Transformation de la caféière en sucrerie par Nicolas et Maximilien Bielle.

• 1910 : Première distillation officielle de rhum agricole sur l’habitation Bielle.

• 1955 : Rachat de la distillerie par Paul Rameaux, qui relance la production en 1958.

• 1975 : Reprise de la distillerie par Dominique Thiéry, petit-neveu de Paul Rameaux, qui modernise les installations et développe la production.

Un savoir-faire artisanal

La Distillerie Bielle se distingue par sa méthode de production traditionnelle :

• Sélection manuelle des cannes : les cannes sont coupées à la main, garantissant une qualité optimale.

• Fermentation naturelle : le jus de canne, ou vesou, fermente pendant 2 à 3 jours avec des levures indigènes.

• Distillation : réalisée en colonne créole ou en alambic, selon le type de rhum souhaité.

• Vieillissement : les rhums sont vieillis en fûts de chêne dans les chais de la distillerie, développant des arômes complexes et raffinés.

Cette approche artisanale a permis à la distillerie de remporter de nombreuses récompenses, notamment des médailles d’or au Concours Général Agricole.

Une gamme de rhums variée

La Distillerie Bielle propose une large gamme de rhums :

• Rhums blancs : à 50% ou 59% vol., idéals pour les ti-punchs.

• Rhums vieux : vieillis de 3 à 14 ans, offrant des notes boisées et épicées.

• Rhums monovariétaux : issus de cannes spécifiques comme la canne grise ou la canne bio.

• Liqueurs : parfumées aux arômes naturels de coco, shrubb, bois bandé, vanille, gingembre et mangue-passion.

Visite de la distillerie

La Distillerie Bielle accueille les visiteurs pour une immersion dans le monde du rhum :

• Horaires : du lundi au samedi de 9h30 à 13h, et le dimanche de 10h à 12h (en saison).

• Visite libre : découverte des installations, de l’ancienne « sucrotte » rénovée et du musée de la machine à vapeur.

• Dégustation : gratuite à la fin de la visite, avec possibilité d’achat à la boutique.

Un lieu chargé d’histoire

En plus de la production de rhum, le site offre un cadre pittoresque avec ses champs de canne, son moulin à vent et ses bâtiments historiques. Une balade sur le domaine permet de plonger dans le passé agricole de l’île.

Informations pratiques

• Adresse : Distillerie Bielle, 97112 Grand-Bourg, Marie-Galante

• Téléphone : +590 590 97 93 62

• Email : info@rhumbielle.com

• Site web : www.rhumbielle.com